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深耕“辣”产业 写好“辣”文章

  • 作者:小编
  • 发布时间:2024-11-26 01:44:18
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  本报讯(通讯员 盘俊杰 王玉珏 何咪)2024年东盟湖南永州名优产品交易会永州蔬菜博览会即将开幕,作为参展企业的蓝山锦宏农业科技发展有限公司正忙着准备各种“辣椒”产品,期望以展会友、以菜为媒,挖掘商业合作新机遇。

  在该公司生产车间内,一批批红辣椒经过分拣、清洗、发酵、炒制等工序后,工人们正忙着为辣椒酱装罐、封箱,现场一派火热景象。蓝山县新圩镇气候温热多雨,村民为了驱寒祛湿,历来有种植辣椒的传统,这里产出的新圩辣椒以其“辣、香、脆”的特点深受广大食客们青睐。

  近年来,蓝山锦宏农业科技发展有限公司努力深耕“辣”产业,写好“辣”文章,积极探索农业产业化发展路径,形成了集育苗、种植、收购、加工、销售为一体的辣椒产业链,让当地群众增收致富,为乡村振兴注入新动力。“我们采用土法腌制,为了符合更多消费者的需求,在剁辣椒中添加了高山优质山茶油和东江鱼跟牛肉,这样制作出来的辣椒酱口感更佳,更香。”蓝山锦宏农业科技发展有限公司负责人廖南说。

  廖南是土生土长的新圩人,2020年,他返乡创业,卖过化肥、种过紫薯。2022年,廖南看中了新圩辣椒广阔的市场前景,开始试种,通过不断外出考察学习和省市县农技专家的指导,掌握了先进的辣椒种植技术和管护经验,试种的新圩辣椒迎来了丰产。赚到第一桶金的廖南趁热打铁,迅速成立了蓝山锦宏农业科技发展有限公司,开始将新圩辣椒种植向产业化、规模化发展。如今,公司的辣椒基地已扩大到500亩,辣椒亩产可达3000斤,产值2000余万元。“从5月份开始采摘,到11月份结束,分三批上市,第一批青椒销往粤港澳大湾区及供应链,第二批、第三批红辣椒将进行深加工,整体效益非常好。”廖南说。

  新圩镇的辣椒产业通过近几年的发展,实现了从零散种植到规模化1500亩的跨越。为确保辣椒产业的持续发展,把户户都能种植的“小辣椒”发展成家家持续增收的“大产业”,蓝山县还组建了辣椒产业发展工作专班,从提供优质的辣椒种子和种苗,到组织专业的技术培训和指导;从加强田间管理的服务,到拓展销售渠道的支持,从采取统一物资、统一技术、统一育苗、统一标准、统一销售“五统一”规范化种植。如今,在现代农业科技的强劲推动下,新圩辣椒产业焕发出勃勃生机,已构建起独具特色的辣椒产业链条。

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